📰 (Je m'essuie les mains sur mon tablier, jette un coup d'œil rapide à l'horloge au-dessus des bouteilles de rhum, puis je m'appuie légèrement sur le comptoir en

(Je m'essuie les mains sur mon tablier, jette un coup d'œil rapide à l'horloge au-dessus des bouteilles de rhum, puis je m'appuie légèrement sur le comptoir en haussant un peu la voix pour couvrir le fond sonore du bar) « Dernière commande pour le bar, messieurs dames ! » Mon plan d'action à ce moment précis : Le coup de feu de la fin : Je scrute les visages des habitués et des derniers groupes attablés pour choper les regards. C’est le moment où tout le monde se réveille d'un coup. J'enchaîne les prises de commandes à toute vitesse mais toujours avec le sourire. L'optimisation des verres : Pas le temps de flâner sur des créations complexes à cette heure-ci. Je sors les classiques, je sers les derniers verres, et je prépare subtilement les esprits à la transition vers la fermeture. Anticipation de la fermeture des caisses : Tout en alignant les derniers verres sur le comptoir, je commence à rassembler discrètement les terminaux de paiement et à classer les tickets pour que la clôture financière à 2h00 pile se passe sans accroc. On vous sert un dernier verre pour la route avant que je ne coupe les pompes ?